今日、２月3日は節分。
節分に欠かせないものといえば、「鬼は外、福は内」という掛け声をかけながら撒く「豆」ですね。
『豆＝魔（ま）滅（め）』とされ、邪気を払うために縁起が良い食べ物だと言われています。

「豆」の栄養素といえば、やはりタンパク質です。
豆は「畑の肉」と言われ、100g中に33.8gものタンパク質を含んでいます。
タンパク質は、内臓や筋肉、皮膚、髪、血液などを構成するうえで欠かせない成分です。

毎日の健康維持に、今日の節分には、邪気を払う縁起が良い「豆」を「歳の数+1」を召し上がってはいかがでしょうか。